La vitamine E est une vitamine bien connue qui, en tant que composé multifonctionnel, existe dans presque toutes les aliments pour animaux et est l'un des deux éléments antioxydants importants qui doivent être complétés en alimentation animale
La dose la plus élevée se trouve dans les additifs alimentaires. Environ 200 à 300 g de VE sont nécessaires dans des aliments 1 kg pour le mélange. La teneur en VE conventionnelle et soluble dans l'eau est de 50%. L'absence d'additifs en vitamine E peut entraîner une infertilité animale, une maladie musculaire blanche, une atrophie musculaire nutritionnelle, une nécrose du foie, une mauvaise croissance et une malnutrition.
Les effets spécifiques de la vitamine E de qualité alimentaire sont les suivants:
1. Effet antioxydant biologique, empêchant la peroxydation lipidique dans les membranes cellulaires et provoquant une série de dommages et de pertes;
2. La vitamine E peut améliorer l'immunité et la résistance du corps aux maladies;
3. La vitamine E est un cofacteur de la cytochrome réductase et participe à la régulation de la synthèse de l'ADN cellulaire;
4. Il peut réduire la toxicité des métaux lourds tels que le cadmium, le mercure, l'arsenic et l'argent;
5. La vitamine E est également impliquée dans les réactions de phosphorylation, la synthèse de la vitamine C et de l'acide pantothénique et du métabolisme des acides aminés contenant du soufre et de la vitamine B12